從早上九點開始,在台北某旅行社開一整天的會。開會是用日文,談的是頗高度的地方城市深度旅行,等等要回台中了,好需要台中炒麵的滋潤啊!
危機就是轉機,志同道合的人聚在一起,為了理想,也是為了提供更多不一樣的價值。
希望你也過了有意義的一天!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台灣1001個故事-20200517分集大綱: part1:【摸黑擦亮反光鏡 佛心阿公守護用路人】 https://youtu.be/GegQX9r15uU part2:【獨特風味大麵羹 台中限定老味道】 https://youtu.be/IIbdyK6GaDM part3:【超人氣客家飯糰 ...
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#屋諾強的台北美食推薦
身為曾經在台中生活過的我
一直都很懷念早餐吃炒麵豬血湯
而且一定要加東泉辣椒醬還有滿滿的蒜頭
可是在台北工作後,就很少去台中
一年可能根本就沒有2次
都是回高雄比較多,畢竟我老家在高雄
某次騎車去中和好市多
然後就順著板南路亂走
沒想到在某個路口看到一個廣告牌
"台中炒麵 使用東泉辣椒醬"
我馬上就把這間店記在腦海裡
然後,今天早上我就特地去報到了
說真的,我完全沒在台北吃過中部口味的炒麵
這是間有夠小的店
外面的開放廚房就比店內用餐位置還大了
但這不重要,東西好吃才是重點
價格很OK,沒有太貴也不會太便宜
我點了一份炒麵30跟一碗粉腸豬血湯50
馬上就上菜了
我馬上去調味料區加了滿滿的蒜頭
當然還有最重要的東泉辣椒醬
充分攪拌後,立馬吃一口鑑定他的味道
贛!我只能說,這真的是很台中!
跟我腦海裡的台中味道有87%像阿!
QQ的黃麵,一點肉燥還有豆芽
蒜頭的辛辣,當然還有東泉的甜辣
媽的!有夠好吃的,完全勾起我的回憶
這炒麵,非常可以,能在台北吃到這種味道
每吃一口,我內心就充滿著感動啊(淚)
再來就是這碗豬血湯了
湯也沒有不好喝,可是他居然加了沙茶
我不是很建議加沙茶啦,整個味道都變了
不是應該大骨湯底配上酸菜(榨菜?)嗎
湯頭沙茶味太重,我就不評論了
豬血很Q不會死硬,有達到期望值
但是粉腸就煮過頭,有點太老
下次如果我再來,應該只會點單純豬血湯
然後一定會吩咐不要加沙茶
整體來說,炒麵真的非常棒
我一定會因為炒麵而再來光顧
如果你跟我一樣在台北工作
但是又懷念台中的炒麵豬血湯
這間真的有像,有台中的水準
屋諾推薦,真心不騙
店家資訊
店名:宏ㄟ中式早午餐 台中炒麵
地址:新北市中和區板南路238-1號
營業時間:0530-1300 星期日公休
我真的很喜歡台中的味道啊
Be a Hero , We are X
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(台中早餐炒麵豬血湯)
對台中炒麵最早的印象是30年前台中一中到台中商專間那排一樓有間小吃店,每天妝髮都打扮得像要拍婚紗的老闆娘顧著蒸籠上的炒麵,熟練的裝盤淋上肉燥和一圈甜辣醬,那時附近的光南有文具、書和錄音帶和流行小物我每周都要去逛,就會順道去吃盤炒麵加丸子湯。
多年後再經過早已人去樓空人事已非,幾年前回台中發現早餐店都有賣這種油滋滋的炒麵,老家附近有家味道不錯,還會加上一小勺蒜泥味道很搭,偶爾回台中都會去買回家。
一年多前那間收起來了,我開始焦慮以後吃不到這種好吃炒麵,我媽聽到我喜歡吃就騎車去附近買一家回來,可惜麵糊爛無法比,她聽到不好吃,馬上第二天又去不同間買回兩家不同的炒麵問我有比較好嗎(母子一樣偏執)?可惜還是不滿意,我看出她眼中的不解不過就是炒麵啊真的有差嗎。
奇怪台北雖然有些小吃店也有類似的可是跟台中不能比,我覺得是因為台中炒麵比較油又有韭菜多一味,最近想吃於是自己動手做,麵炒好後還要加一點肉燥和蒜泥辣椒醬,豬血湯除了加韭菜和酸菜再加一點沙茶。
有誰知道炒麵和豬血湯都要加一樣東西才會更有台味嗎?
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台灣1001個故事-20200517分集大綱:
part1:【摸黑擦亮反光鏡 佛心阿公守護用路人】
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part2:【獨特風味大麵羹 台中限定老味道】
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各位雙和版的大家好!
小弟從台中搬來永和居住三年有餘,覺得永和真是個方便又溫暖的地方。
但是有時候懷念起台中的味道時,卻怎麼都找不到那思思念念的
炒麵 大腸 粉腸 豬血 .... 搭配東泉辣椒醬的味道
因為太過思念所以每兩三週都衝回台中老家連吃個三天壓壓驚!!
雖然永和國中對面有兩攤賣炒麵早餐的攤位,但是就是不太一樣啊!
不知道雙和版的大家有沒有推薦的早餐店
是屬於台中風格的那種炒麵豬血湯早餐店呢?
麻煩大家了~~~
(已搜尋炒麵關鍵字無結果QQ)
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原來嘉義也有這樣吃!但是湯的部分感覺不太一樣
然後我們那邊感覺醬料會吃得比較重一點xddd
謝謝power大~~~
麵條我也蠻有感覺,只是不懂為何台北沒有跟台中一樣的吃法
我認識的台北人到台中那樣吃倒是會覺得超級無敵不習慣(早上吃太油,像吃午餐晚餐)
(但是鐵板麵、煎餃這些北部人不也吃嗎...)
※ 編輯: OMUSUBI (111.243.50.48), 11/03/2016 22:33:09
※ 編輯: OMUSUBI (1.160.115.82), 11/05/2016 09:55:48
※ 編輯: OMUSUBI (1.160.115.82), 11/06/2016 21:51:26
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