【台南大調查】🍱第一屆「只能選一家的一道」台南「百元以內便當店」大調查結果。樂活台南|Website:https://bit.ly/2Wv0dyq
第一名為富仁屋|台式便當(雙拼);第二名是大雅便當拉麵|紹興醉雞飯以及一大經濟快餐便當|一大特餐並列;佳味美食便當|燒肉飯與阿鳳排骨飯|排骨飯為第三名。
本調查僅供參考,在每個人的心中,除了口味以外,還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店,那是取代不了的記憶。
當然,還有很多遺珠之憾沒有上榜,要是你各位喜歡的店家沒上榜~下次的台南話題大調查一定要踴躍留言喔!
本排行為:
樂活台南
樂活玩家
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
食宿旅人 蓋瑞哥
台南小度子 / 美食旅遊情報員
KUx言小編美食玩樂手札
2021/6/24之台南大調查留言彙整,有效票數為74。
第二屆開始會分為:
1. 累積總票數(各屆累加)
2. 單屆票選冠軍
【排名總清單】
富仁屋|台式便當(雙拼)
大雅便當拉麵|紹興醉雞飯
一大經濟快餐便當|一大特餐
佳味美食便當|燒肉飯
阿鳳排骨飯|排骨飯
一大經濟快餐便當|雞腿菜飯
大雅便當拉麵|現炸排骨
杰港式燒臘|三寶飯
永吉經濟快餐|雞腿飯
泉屋日式料理|精緻綜合便當
香港海霸燒腊快餐|叉燒火肉飯
永吉經濟快餐|滷雞腿飯
---以下均為一票---
可口快餐|排骨飯
王記好吃雞肉|煙燻+白斬雞肉飯
小師傅池上便當|炸雞腿飯
養福港式燒臘餐廳|脆皮燒鴨販
好棒棒土雞便當|煙燻雞腿飯
府南排骨便當|滷雞腿飯
港記燒臘便當|招牌飯
青鳥屋快餐|綜合便當
彩虹日本料理|日式便當
小圓園美食館|招牌飯
小圓園美食館|鐵路排骨飯
香港城記燒臘|三寶飯
可口快餐|雞腿飯
正忠排骨|炸雞腿飯
小師傅池上便當|雞腿飯
正忠排骨|炸雞排飯
正忠排骨|燒雞腿飯
百禾雞腿飯|特製雞腿飯
家成便當|蔥燒排骨飯
小南香便當|雞腿飯
私房菜美食便當|炸雞腿飯
香香飯包|香酥雞腿飯
華園燒臘|蜜汁雞腿飯
小圓園美食館|香雞排飯
義食堂|無骨雞腿飯
真好味燒臘本店|蜜汁雞腿飯
養福港式燒臘餐廳|三寶飯
鄉舟燒肉飯|日式燒肉飯
妮妮快餐|排骨飯
香港深井燒臘店|油雞飯
南台便當店(臭臉雞排)|雞排飯
阿伯快餐|香酥雞排飯
佳味美食便當|烤雞腿飯
味津鄉|咖哩炸豬排飯
喜滿福便當店|香滷棒棒腿飯
永吉經濟快餐|筋肉飯
杰港式燒臘|叉燒飯
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東部鐵路飯包|排骨飯
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,農曆新年將至,講求大吉大利,不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外,市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等,都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的,只有三四個農夫。我是其中最大型,也是種得最多的一位,在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。 強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代...
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2021/6/24之台南大調查留言彙整,有效票數為93。
第二屆開始會分為:
1. 累積總票數(各屆累加)
2. 單屆票選冠軍
【排名總清單】
大雅便當拉麵
一大經濟快餐便當
富仁屋
永吉經濟快餐
佳味美食便當
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正忠排骨
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最近看了兩部跟時間有關的電影,
一部是<天能>,另一部是<消失的情人節>。
文章開始前先說明一下,
<天能>是一部跟時間逆轉有關的科幻電影,
由大名鼎鼎的克里斯多福·諾蘭編劇和執導,
劇情大概是來自未來的人類想要摧毀現在的人類,
於是發明了一台能夠進行時間逆轉的旋轉門機器,
並且找到了一個反派來共同策畫毀滅計畫,
而這時好人男主角蹦出來,加入一個秘密組織,
要想辦法阻止這一切,
大體來說這是這樣的一個故事。
我之所以要先把電影說明放在前面,
是因為後面完全不會提到這個劇情(笑),
全部都是彼得的超展開探討,
大家可以放心的看下去了。
1.
第一次看<天能>的時候我人在電影院,
而彼得坐在我旁邊一臉放鬆,
我大概在45分鐘的段落就放棄理解這個故事,
所以完全沒有感受到網友說的燒腦的痛苦,
反倒是很快樂的欣賞著羅伯派丁森的帥氣笑容與防皺西裝,
一路看到最後。
終於看完電影以後,
我決定一邊吃晚飯,一邊將這個難解的謎題,
交給對時空轉換相當有經驗的外星人彼得,
由他來為我解釋一下這部電影。
我問:
你覺得<天能>在演什麼?
彼得:
就是呢,
有一個被一幅假畫控制的女主角,
跟一個長得很像James Harden的男主角,
他們講好一起玩。
#玩什麼
2.
我:
什麼叫做長得很像James Harden的男主角......
彼得立刻低頭搜尋圖片:
我跟你講,這不是普通的像,
那個男主角看第一眼,
就~是~火箭隊的James Harden啊。
我在電影裡看到Harden,就覺得不單純。
我:
怎樣不單純?
彼得:
大家都知道Harden是很難跟別人搭配的,
他喔,他怎麼可能跟羅伯派丁森搭得那麼好.....
我眼見話題就要被帶開,立刻問:
那女主角咧?
你覺得女主角怎麼樣?
彼得又繼續評論:
喔,那個女主角長好高,
我在想吼,
她明明長那麼高,
為什麼還會被一幅假畫控制呢?
#我為什麼會約這樣的男人看科幻電影
#我還幫他付電影票錢呢
3.
彼得完全沒有替我解開任何電影謎團就算了,
他還一直著眼在各種細節上,大肆分析起來,
以下舉例說明:
1)
彼得:
我看到那個可以逆轉時空的旋轉門的時候,
就覺得那個材質好像在哪裡看過,
想了半天,才想到原來是在雙連打鐵街,
如果你也想要打造一個時空旋轉門的話,
從那邊叫料很方便!!
#美勞小天才P編找料最快
2)
彼得:
還有那個貨機破掉,
有金條掉滿地的那一幕,
你有看到嗎?
我:
有啊,怎麼了嗎?
彼得:
我看到這些閃閃發光的東西,
就想到如果通通熔掉拿來做土地公神像,
那會是一尊多大的土地公呀......
我傻眼:......
彼得接著補充說:
咦你不會這樣想嗎?
看到那些金條,
敬畏心會油然而生!
3)
關於<天能>中,
男主角想方設法地接近一個富豪反派,
彼得又提出另一個論點:
要想接近那個壞人安德烈,
應該有更容易的方式啊,
大可不必像男主角那樣偽裝成藝術同好,
中間還被毆打綑綁,
以男主角身手矯健的程度,
他可以請秘密組織為他量身打造一套海豚裝或海龜裝......
神不知鬼不覺地游到安德烈的豪華遊艇旁,
爬上船,或是被釣起來,這樣就好了!
我:......
彼得看我無法言語,又抓抓頭說:
不過穿海龜裝好像有點不好。
我:......你也知道這樣有點不好!!
彼得:
嗯嗯,如果男主角裝海龜直接游過去,
電影篇幅大概會少30分鐘吧。
#不是這個原因在不好
4)
對了,
彼得認為反派安德烈威脅男主角要把他「割開喉嚨塞蛋蛋⋯」這一段,編劇一定有參考<與龍共舞>裡十一姑經典不敗的台詞。
我:什麼經典台詞?
彼得:
挖他們的心、剝他們的皮,
把他們雞雞拿出來熬湯......
這些與龍共舞都有講過!!
#你有沒有感覺刺刺的
6.
回到正題,
彼得其實是非常喜歡跟時間相關的議題的電影,
雖然他第一時間講不出什麼厲害的見解,
但他事後往往有一些神秘參透的道理。
這次彼得就說了這個:
我一開始就知道,
人類一定會沒事的。
我:
為什麼?
彼得:
雖然科幻電影裡,
不管是未來人或是外星人,
都被設定成想要殺掉現在的人類......
彼得這時搖搖他的手指:
但這是不對的,
你想想看,
如果你也回到過去,
看到史上最需要人幫的劉禪阿斗,
妳會想幫他吧?
我:蛤?
彼得繼續說:
我問你,
有一天你回到漢朝,
看到阿斗本人,穿長袍,綁包包頭,
你會想殺他嗎?
你肯定會想幫阿斗嘛對不對?
所以放心放心,
未來人回到過去,
通常比較像是做做舉手之勞,能幫就幫而已。
我:
你為何可以很有把握的樣子......
彼得這時振振有詞地說:
你看看哆啦ㄟ夢,
他也是這樣啊!!!
#大雄真的欠幫忙
#舉手之勞救救歷史人物
#未來人很親切的不怕不怕喔
7.
另外,
也來分享一下<消失的情人節>的觀影心得,
這部國片得了金馬獎最佳影片,
我一直跟彼得說,本來沒有很想看,
不過時空穿越或是時間暫停這類型的影片,
居然會得到金馬獎,
讓我覺得一定要看一下才可以。
一樣先講一下劇情大綱,
<消失的情人節>是一部臺灣的愛情喜劇片,
由陳玉勳執導,
劇中的男主角阿泰是一個動作很慢的公車司機,
而女主角楊曉淇是一個動作很快的郵局櫃員,
阿泰因為從小到大時間過得很慢,
意外獲得了免費的一天,
那一天裡所有人都暫停了,
只有他可以動來動去,
而他選擇將這一天,
與心愛的人一起度過。
8.
跟彼得一起看電影有個好處(同時也是壞處),
就是他跟五歲幼童基本上一樣,
在看電影的過程中,一路都會一直說話。
比如說,<消失的情人節>裡面,
女主角在郵局裡上班,
所以關於郵局的業務的場景很多,
彼得就碎碎念說:
我覺得這部應該是郵局有贊助.....
然後電影的女主角是李霈瑜,
彼得此時又在我旁邊說:
喔呦,這個女主角長得很像張惠妹耶,
欸,羅比的幼稚園,
不是有個同學媽媽也長得很像張惠妹嗎?
那你覺得誰比較像張惠妹?
#我在看電影
#我不想比較兩個根本不是張惠妹的人
#到底誰長得像張惠妹
9.
不過既然講到郵局,
在此我也想插個題外話,
其實郵局裡幫忙寄信的服務人員,
是真的會跟你聊天的,
這個電影沒有亂演。
我自己十年前有一次去為了投稿文學獎去郵局,
那個櫃台人員酷酷地幫我秤重,貼郵票之後,
他抬頭跟我說:
加油,祝你得獎。
#我尷尬地回答說好喔
10.
我想起我的高中時期,
那時候的信義計畫區還是一片草地,
捷運板南線剛開通後,
我們放學後就跑去西門町看電影。
看電影是非常快樂的事情,
有些電影習慣不說出真正的感受跟需求,
會用很多迂迴的事情來呈現,
讓你按照它的方式去思考,
最後答案揭曉時,
那個原來我完全想錯了的恍然大悟,
感覺非常過癮。
我跟彼得說:
我覺得<天能>要說的是,
你現在作的事,
是未來對你的一個假設而已,
我還沒想清楚,
但是拿掉時間後,
因果就不是原來的那個線性的樣子了......
彼得倒是很坦然,他說:
我覺得<天能>就是要把人的腦子搞得很迷糊,
但像我這種本來就迷糊的,就覺得沒差!!
走出時間的框架外,你會怎麼過日子呢?
用不同故事玩弄時間的<天能>與<消失的情人節>,
把不說出來的人生提問,
放在角色最終的選擇裡。
看完這兩部片,
我也是懷抱著這樣,
所謂恍然大悟的心情。
#消失的情人節最後的一段話非常美
#若有機會請務必看完
後記:
吃燒臘的時候,我跟彼得說:
我覺得劉冠廷那個阿泰的角色,
你動作超慢你完全可以演!
彼得同意地說:
我也這樣覺得!
但他又想了一想,接著說:
可是阿泰中間有一段被車撞,我不想演.......
我:
好像被車撞真的有點痛吼。
彼得又高興地說:
我是覺得一路滾下山坡就比較好!!!
#到底哪裡比較好
PS.
本次特別謝謝 CATCHPLAY+ 邀稿並提供體驗,
讓我重新又看了這兩部片,
<天能>多看幾次後我終於明白了一切,
不過彼得說的是對的,
直接穿上海龜裝被反派釣起來會解決很多問題,
希望未來政府的情報局多多考慮。
訊息分享:
《消失的情人節》獨家在CATCHPLAY+上架囉,最新的優惠活動是在1/17前採用代碼[NEW2021],可以享有 [CP+無限看月付方案]首月$99的方案,除了《消失的情人節》還有數千部影劇任選。
確定跨年假期會放空待在家的朋友,
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農曆新年將至,講求大吉大利,不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外,市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等,都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的,只有三四個農夫。我是其中最大型,也是種得最多的一位,在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初,當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時,仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料,倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花,加上八十年代鮮花很吃香;香港政府發展農地,本地年花年桔一定有市場。」目標明確,就勇往直前。租農地種年花,又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化,但它需要人手去扎實,有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說,龍膽桔比較珍貴,一盆10吋的四季桔三百多元有交易,同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋,所以他寧可專注於龍膽桔,要栽種龍膽桔,有特定的方法,動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹,一年後待它長大,就取龍膽桔的枝做嫁接,待它開花結果又一年,所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外,1983年第一次栽種龍膽桔,1985年正待收成時,「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年,農曆年12月連續下了兩星期雨,桔怕雨水,連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的,「以當年的技術,每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉,我沒有灰心,不停去上海街找防水膠紙,但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後,他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果,當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時,他每盆仍有十來個倖存。「很幸運,全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角,奠定了事業的基礎。或許因此,強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣,反而啟發了我,如果要在這行業發展,就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力,他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布,當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋,就以此再三與廠商商討,度身訂造。發展至今,再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然,平日照料亦無微不至。「作為一個農夫,開工不見太陽,收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水,所用的水,淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水,大帽山正正有花崗岩石,令水流含有大量微量元素,得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外,在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚,晚上的霧氣下不來,日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時,用感覺用眼睛控制水量,「適當時候就要立即收手,所以必須用人手灌溉,以這兒3,000盆桔計,大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料,因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我,強哥,你這些年桔可以食用嗎?令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料,農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物,我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔,下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事,不需要欺瞞。」
做好農夫,除了平日作出努力,面對颱風時,更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例,在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待,為防觸電或給雜物擊倒,半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔,倒地的要迅速扶起,因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步,兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭,縫了二十多針。這警惕了我,要對家庭負責任,不要令他們擔心,所以必須做足安全措施,才去拯救我的心血。」
環顧桔場,五萬多呎的地方內,是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血,出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好,有數點要留意。」強哥教路:
1、 有新的枝葉長出,如果本身不強壯,就長不出來。
2、 最好帶青色,代表它年輕力壯,仍未達最成熟的時候,待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度,少於10度;如果葉子向上捲起的幅度大,就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下,桔子宜硬實硬手;如果按下去腍巴巴而無回彈,即欠缺生命力。
回顧過去,強哥種桔種出自己一片天,秘訣只得一個,「做甚麼也好,最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。
強記花園
地址:大埔林村麻布尾村村口
電話:9386 5946
營業時間:6am-12mn
採訪:關廣恩 攝影:陳木
#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機
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成記燒臘中清路 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
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大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點
所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告
如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
今日我除了介紹十大必買的店舖外,
我會講好多不同食材和創業冷知識,
我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方,香港不是太多人知道,
知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦
記得看完影片幫我留表情符號
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我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市
你們可以去我個youtube頻道番看播放清單
對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團
一定會給你每次不同的資訊,
我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事
希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息
啟發大家一些希望和信心, Are you ready?
第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友
相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情
因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉
將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面
檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大
所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富
加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品
一點都不貴, 還有其他signature的熱狗呵
好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉
而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片
你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事
跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句
他的父母前世不知做了幾多好事,才會生一個這麼懂事的兒子呀
中間這個人叫阿Will, 在他18歲時,由於會考成績不理想
又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥
幫手做家經營的中式外賣店,
就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多
他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作
由洗碗做起,直到可以入廚房摸下些食物,
就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n
直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港
又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想:賺得萬幾元都儲不到錢做生意
當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢
直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位
當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,
不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense
就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍
當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊
後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗
見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl
行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢
他好懂得尊重跟他一起共事的人,
所以我在此奉勸各位畢業生或家長
如果你子女不是讀書材料, 不要強求
一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書
而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想
他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣,懂得尊重人
這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識
第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中
由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家
由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏
它在全香港有好多分店
豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術
和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀
你去台灣無人不識這個品牌
由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻
你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流
以免阻塞交通㗎, 就在2003年,
正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊
我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談
他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small
有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌
有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,
但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大
成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,
即使經歷逆境, 你都可以勇往直前
台灣炸雞為何特別好吃呢,就是當中用了中藥醃製
我現在首次公開給大家,
有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、
豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來取代化學辛香料
仿量你們就慢慢去試吧
條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的
至於豪大大雞扒,我就不知道裏面用什麼中藥
總之做到國際品牌,品質一定有保證啦
第三必吃,名店車仔麵
濃情化不開的豬紅,結實冇腥味,
情比金堅的爽滑豬皮
蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、
我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了
時令蘿蔔 ,清甜多汁又冇渣,再吸入湯底精華
總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇
再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬
麵底到配料都任君選擇,變化無窮
一碗材料豐富的車仔麵, 正正體驗到香港人的靈活和轉數快
如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd
這裏最低消費是26hkd,就已經可以滿足你又飽肚又多選擇
其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,
但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食
4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。
オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました
彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、
市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます
台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です
台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。
台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます
香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。
食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは
野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。
魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します
これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです
最も重要なのは、僧侶のように感じられることです!自分で調理する必要がない自家製の食事
第五必吃, 壹茶,台式手搖飲品店
如果你想學習怎樣開一間小食店
我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦
讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,
你們可以慢慢看, 台灣簡直是小食的美食天堂,
令你眼界大開,根據這間店鋪的老板說,
他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎
另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春
老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品
帶給顧客不同口味, 親自選購材料,監控整個製作過程
無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境
仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意
飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受
因為現在這類生果茶店,人客不單只用口去品嚐
亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。
在marketing的講法叫做instagrammable,
在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語
第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場
不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎
燒味要好吃,關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。
他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗
我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,
燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生
養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短
燒鴨肉質顏色偏白,沒有紋路,
而燒鵝肉顏色較深紅,且有明顯的「格子紋」
燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻
鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實,皮較甘香
第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖
因為除了好多凍肉之外,有好多氣炸鍋產品
這個section的肉類一早醃好,
無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便
沒有限定你一定要執一磅半磅,所以你每個餸攞一塊都ok㗎
如果要自己醃,又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ,
這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok
現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐
你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯
省卻好多錢和時間,我第一次見到氣炸油炸鬼,
出來的效果都非常之脆,而且不用落太多油,
還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈
蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子
還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞
絕不含添加劑,味道天然,能保持到雞肉鮮味,
鮮味十足。雞胸肉,肉質能保持彈性,有咬口,雞皮爽滑
第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、
即叫即做的章魚小丸子大大粒,勁飽肚
皮脆爽口,配上日式醬汁和沙律醬,
和牛雜新鮮即製,配上香濃咖哩汁,爽口彈牙惹味。
雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿
雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦
漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ
オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬
細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない
200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。
3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。
最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。
第十必買, 這裏的海鮮都好值得買
如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨
如果想買平的, 每日三至六點,
會突發15分鐘平價出售在場海鮮
這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀
我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些
因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。
但記緊要煮之前,要插隻筷子落去尾部度放尿呵
今日都分享了好多不同的資訊給大家啦
我希望我的影片是有養份的,
除了帶給你們食物的冷知識之外
我還好喜歡去發掘別人的優點
正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪
............................................
贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去
今次就講住咁多先, 88
【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦|頌富市場T market
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成記燒臘中清路 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
九龍城寨,一個見證了香港百年滄桑的地方,雖然我們大多數人沒有去過這個神秘的地方,但是通過港產黑幫片或多或少知道這裏的故事,在我們的印象中,這裏「生人勿近」,是黃賭毒的溫床、黑幫的天堂,哪怕是最英勇的幹探,也不敢輕易走進這裏,因為這裏只有賊,而沒有兵。追源溯本,當地原為「九龍寨」,大清官府駐兵於此,守備張保仔等海盜。1842年,英國佔領港島。清廷在此寨築城防犯英軍,名為「九龍寨城」。後來英國進佔九龍,並於1899年驅逐城內清兵。直到二戰打響,日本人進駐後,城牆遭拆毀,石頭用來修築啟德機場新海堤。二戰後,這裏成為難民港,起初城寨只是寮屋區,後來還索性建起樓房。就算1950年發生火災,沒有嚇跑居民,換來只是重建和加建,最後成為針插不下的巨大聚落。這裏因為自歷史之上就備受爭議,因此成為實實在在的「三不管」地帶,也成為港產黑幫片的最大故事來源之所。不論是早期的《城寨出走者》還是近期的《追龍》,講述的都是城寨的真實點滴。城寨佔地約25000平方米,卻住了近4萬人之多。加上治權不清,各方「江湖人馬」一度劄根於此,黃賭毒等不法勾當蓬勃發展,這些惡名一直未能清洗。城寨中充滿無序、黑暗、密集、艱難。在底層,電線如樹根一樣盤根錯節。在天臺,電線又如蜘蛛網一樣到處亂鋪。小孩把魚骨天線當成遊樂場的支架,鐵制花籠則囚禁著疲倦的眼睛。訪談中的城寨,混雜著燒臘味、麵粉味、糕餅味,還傳出污水、爛肉、腐屍的惡臭。每隔幾分鐘,飛機從天而降,震耳欲聾。牙醫、工人、郵差、員警、牧師、道友在迷宮中或停或走,看似危險,「猶如置身恐龍的嘴巴裡」,卻又那麼稀鬆平常。沒到晚上,城寨的角落中燃起點點星火,各路「道友」(吸粉者)聚在一起飄飄欲仙的「追龍」,幾乎每隔幾天,就有人死在犄角旮旯之處,很是悽慘。
在這裏擁有自己的江湖規矩和準則,城外人不能插手,也不敢插手,更無權插手。哪怕是總華探長呂樂(雷洛)這樣的瓢把子,也要給城寨大佬們幾分薄面,因為得罪了他們,真的很麻煩,還要依仗這些人「賺花紅」,所以得罪不得。連帶槍的阿Sir們都不敢進入的地方,自然而然成了那些兇徒們的避難所。在外犯事,只要到了城寨,拜了碼頭,也就沒人敢進來抓人。當然,如果是阿Sir們必須要拿的人,也會要求大佬們將人交出來,雙方配合默契,坐地起價,互贏互利。城寨的文化和歷史,以及特有的規矩和制度,讓這裏成為一些人的神仙窩,也曾為一些人葬身地。不過,城寨確實也有被汙名化的嫌疑,很多城寨中走出的「籠民」,依舊成為社會棟樑和社會精英,包括一些大明星也是總這裏走出來的。雖然城寨現在已經變了模樣,早已不再是那種密密麻麻的「老鼠窩」、「蟻洞」,但城寨的文化和歷史卻永遠保留下來。這裏當年成為香港電影或國際電影的故事取材地,如《重案組》、《城寨出來者》、《雷洛傳》、《O記三合會檔案》、《蝙蝠俠-俠影之謎》、《追龍》等。
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香港陳記燒臘
地址:新北市永和區保平路32號
電話:(02)2921-3803
時間:11:00~20:00
廣東正龍城烤鴨
地址:新北市永和區得和路101號
電話:02-29282593
時間:11:00~14:00 17:00~20:30
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將正龍城與陳記寫一起的原因很簡單:
這兩家各有各一大票忠實的熟客,屬性雖不完全接近,
卻常被拿來比較。
兩家我也多年沒吃了,這幾天有想吃燒臘的心情,
是過去吃飯的好藉口。
先去陳記,點的是招牌飯(NT.100)。
招牌飯其實就是四寶飯,可說是三寶飯的升級版。
但三寶飯一份95元,加五塊多一寶,何樂不為?
在陳記不管點什麼飯都是任選四樣配菜,
整體份量非常大,一旁的湯供客人免費自行取用,
裡頭不少帶骨肉可以挖寶。
櫃檯負責點餐的阿姨很有耐心,
我喜歡這種毫無做作的親切,與誠懇。
四寶中叉燒不柴,香腸就是一般常見的台味,
油雞倒是肥嫩,燒鴨則肉不多,幾乎都是骨頭。
今天飯煮過於溼軟,或許整體無法與精緻畫等號,
但離踩雷起碼有一大段距離。
這樣的份量與這樣的味道賣100元很值得了,
何況小吃店還開發票,該鼓勵一下。
看看北市多少排隊名店到今天還是堅持不開,
有開的呢,則不小心漏開,沒開的則繼續躲。
幾天後轉去正龍城,一樣也是客人滿座。
帶位的阿姨沒什麼耐心,好像置身於香港。
由於這裡菜色種類豐富,所以多點了幾樣:
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鹹菜肚片湯(NT.140)
蠔油芥蘭(NT.100)
三寶飯(NT.100)
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豬肚湯討喜,料足湯頭清,
芥蘭菜的蠔油則似乎還不夠味。
最重要的三寶飯擺盤真美,叉燒切薄一次給足五片,
肉質偏乾但絕對不柴,入味程度尚可。
油雞okay,燒鴨皮脆肉夠味可惜分量不多,
整體精緻度勝過陳記不少,但價位也較高。
正龍城總結一下:食物有港味,服務也港味。
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