西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華...

#台南文旦啟航銷往日本東京 #日本人也愛吃台南文旦 #台日的中秋節大不同 偉哲這次特別邀請兩位住台灣的日本朋友來品嚐「鮮甜、美味」的台南文旦，還有柚子汁，也分享他們如何在日本渡過中秋佳節。 台南文...

ナス田楽と言うと油で揚げて味噌を塗り焼いたりと面倒なイメージがあるけど、今回は簡単に焼きなすにして茄子本来の風味や食感を味わえる1品にしてみました。 勿論油で揚げたり、蒸した茄子で作っても美味しく頂け...

美味粵菜其中不可或缺的一環就是新鮮的食材，所以六公館一向致力為客人呈獻洋溢創意的傳統粵菜，注入驚喜。為吸引一眾愛嚐鮮的食客，六公館除了定期推出時令限定菜單，更設不顯示在菜單上的隱形菜色。主廚每天搜羅最...

美味粵菜其中不可或缺的一環就是新鮮的食材，所以六公館一向致力為客人呈獻洋溢創意的傳統粵菜，注入驚喜。為吸引一眾愛嚐鮮的食客，六公館除了定期推出時令限定菜單，更設不顯示在菜單上的隱形菜色。主廚每天搜羅最...

港珠澳大橋開通，去澳門覓食更方便。除了街頭小吃、葡菜、冰室，澳門數間國際星級餐廳，消費雖高，但出品頂級，值得一試。其中一間是位於永利皇宮酒店，曾摘下米芝蓮兩星榮譽的「泓」日本料理。 能夠成為澳門唯一...

在韓國有「虛勢主廚」之稱崔賢碩，是綜藝《拜託了冰箱》飲食節目元組成員，最近來港和Ozone合作，推出6道菜的菜單，其中在本周日更即席在客前烹調。高空灑鹽是他的招牌動作，Chok的程度和我們Chef L...

中秋節將近，柚子是不可或的水果，除了直接吃之外，用柚子入菜也是不錯的選擇。 這道柚香蒸蝦，柚子的香氣可以增加料理的清爽香氣之外，還可以幫助去海鮮的腥味喔！ 「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師...

【#kitb萌料理 ☆ 小熊家族蔬食早餐】 #志蓮淨苑 與 Plaza Hollywood 合辦的「 #蔬食文化節」已經連續舉行第6年，我之前一直都有留意，但因為人性本宅(或是剛好不在香港)的關係，一...

今次繼續整夏天冷盤, 芥辣八爪魚, 由於買細隻活嘅八爪魚比較困難, 用咗刺身級數八爪魚鬚代替。簡簡單單，唔好介意 :) A simple way to make Takowasa at home, ...